طاجن الرائب مثل في الروضة: 6 أسرار للطبخ و 4 وصفات في الفرن

من أول مرة تقريبا لا أحد يحصل على طاجن الجبن المنزلية المطبوخ تماما ومطهية تماما. لماذا يحدث هذا؟ ما سر طبخ أطباق رياض الأطفال؟ طهي وصفة كلاسيكية في الفرن وطبق منخفض السعرات الحرارية دون السميد. فضلا عن وصفة لكسرولة من 3 منتجات. كيفية جعل المن من دون جبن - قواعد وأسرار الطبخ.

ساعة واحدة
167
4 حصص
سهل الطهي

محتوى المقال

إن طاجن الروث مثل في الروضة هو طريقة مثبتة لكثير من الأمهات لجعل الطفل يأكل اللبن الرائب. في شكله النقي ، قليل من القطط يأكلها بسرور. وبما أن هذا المنتج هو أحد أكثر العناصر الضرورية للكائن الحي المتنامي ، فأنت بحاجة إلى الذهاب إلى الحيل والحيل.

يقوي الجبن العظمي العظام والأسنان ، ويعيد النظام الطبيعي العصبي ، ويدعم الأنسجة العضلية والجهاز الدوري في النغمة. هذا المنتج لا يحتوي على موانع ولا ضرر ، لذلك يمكنك بدء الصباح بأمان مع كاسر الجبن.

بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالقلق من فوائد المنتج الذي خضع للمعالجة الحرارية ، هناك حقيقة لا يمكن إنكارها - في خزفي ، يحتفظ اللبن الرائب تقريبا كل العناصر النزرة والفيتامينات.

6 أسرار الطبخ

كيف لطهي طبق من الجبن في الفرن في الحديقة؟ بعد هذه النصائح ، يمكنك الحصول على هذا الطبق بالضبط.

  1. أساس الوصفة هو الجبن. يجب أن يكون بيتي. ومعه ، والقشدة الحامضة. إذا كنت تأخذ المنتجات الريفية ، فإن النتيجة ستكون التناسق والتذوق الصحيح.
  2. تغلب على البيض بشكل صحيح. يتم الحصول على طبق خزفي لذيذ من الجبن مثل في رياض الأطفال ، ليس فقط بسبب المكونات الصحيحة ، ولكن أيضا من طريقة الطهي. إذا كنت تحتاج ، بحسب الوصفة ، إلى ضرب البيض بالسكر ، قم بذلك لفترة طويلة ، حتى تظهر الرغوة المستقرة ، رقيقًا وليس سائلًا. ثم سيكون كاسرولي الجبن كما هو الحال في الحديقة عالية ومتجدد الهواء.
  3. بدون طحين. لكي لا تسقط الكعكة وتحافظ على شكلها ، تطهوها مع السميد. ولا تضيف الدقيق. بعد خلط جميع المكونات مع السميد تأكد من أن المزيج يقف لمدة 15-20 دقيقة لتنتفخ.
  4. سميد ملحوم. وفقا للوصفة في طاجن الجبن في الكوخ في الفرن كما هو الحال في الحبوب الروضة الخام وتستخدم. ولكن إذا صنعت المعجنات من عصيدة السميد الجاهزة ، سيكون الطعم أكثر حساسية. وهذه الكعكة لن تسقط بعد التبريد.
  5. درجة حرارة الخبز درجة الحرارة القصوى لصفة لكسر الجبن المنزلية كما في رياض الأطفال أو أي طاجن الجبن المنزلية الأخرى هي 200 درجة. وفي المتوسط ​​175-180 درجة. هذه هي درجة الحرارة المثلى للخبز الموحد. لا تحترق الطبقة السفلية ، والجزء العلوي لا يبقى سائلاً.
  6. الزبيب طاجن. قبل إضافة العجين ، يجب أن يتم رش الزبيب على البخار ، وإلا سوف يجف. إذا تم سكبها بالماء الساخن وتركها لفترة طويلة ، فسوف تصبح ناعمة وطعمها. وفقا للقواعد ، لمدة 2-3 دقائق ، البخار الزبيب في الشاي الحاد أو صب الماء المغلي واستنزاف المياه ، ثم سوف تنتفخ ، ولكن في الوقت نفسه سوف تحتفظ شكلها وطعمها.

الجبن

الوصفة الكلاسيكية للكاستردولي الجبن كما هو الحال في رياض الأطفال

هذه الوصفة مصنوعة من طاجن الجبن في الفرن مع دقة الروضة. هناك أطفال يأكلون الطبق بسرور. في المنزل ، من السهل أيضًا تكرار هذه الوصفة.

سوف تحتاج إلى:

  • اللبن الرائب - 300 غرام ؛
  • سميد - 4 ملاعق كبيرة؛
  • القشدة الحامضة - نصف كوب.
  • السكر - 4 ملاعق كبيرة.
  • البيض - 2 قطعة.
  • مسحوق الخبز - 1 حزمة.
  • الزبيب - 100 غرام ؛
  • الفانيلين
  • الملح - ربع ملعقة صغيرة.

إعداد

  1. اغسل الزبيب والبخار في الماء المغلي.
  2. يمزج الكريما الحامضة مع السميد ويترك 10-15 دقيقة لتنتفخ.
  3. في وعاء من الخلاط ، أضعاف الجبن ، ومسحوق الخبز ، السميد مع القشدة الحامضة والفانيليا والملح. بدلا من مسحوق الخبيز ، يمكنك أن تأخذ نصف ملعقة صغيرة من الصودا. خفقت إلى معجون.
  4. تغلب البيض مع السكر حتى مزبد.
  5. يمزج العجين الرائب مع كتلة البياض بلطف حتى لا تسقط الرغوة.
  6. أضف الزبيب ، مزيج.
  7. ادهن الشكل بالزيت النباتي ، ورش القاع والجدران بالسميد. صب الخليط. وضعت في فرن مسخن 180 درجة. وقت الطبخ 40-45 دقيقة.

ماننيك دون الجبن

إذا كنت تريد إرضاء طفلك بالسميد في النسخة الأصلية ، فقم بتحضير طبق خزفي من السميد دون الجبن ، كما هو الحال في رياض الأطفال.

المن سوف تحتاج إلى:

  • سميد - 150 غرام ؛
  • الحليب - 250 مل.
  • السكر - 100 غرام ؛
  • البيض - 3 قطع.
  • القشدة الحامضة - 2 ملعقة طعام؛
  • زبدة - 30 جم؛
  • فتات الخبز - 2 ملعقة طعام.

إعداد

  1. تمييع الحليب بالماء 1: 1. تغلي السميد في الحليب إلى الاتساق سميكة.
  2. يبرد العصيدة قليلا ، يقلب مع البيض (2 قطعة) والسكر.
  3. دهن ورقة الخبز أو شكل ورش مع breadcrumbs أو السميد بحيث لا تلتصق طبق.
  4. عصيدة ناعمة في الشكل.
  5. يُقلب البيض مع القشدة الحامضة ويغطي طبقة صغيرة. يمكن استبدال القشدة الحامضة بالحليب أو الكريمة.
  6. اخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها بني ذهبي 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 220-230 درجة.

وصفة بسيطة دون الشراك الخداعية

يتم إعداد هذه الوصفة كاكتوري الجبن كما في رياض الأطفال من المكونات 3 فقط. ولكن اتضح لذيذ جدا وسريع. وهو يختلف عن الوصفة الكلاسيكية في أنه يتم إعداده بدون السميد.

طاجن جبنة كوخ بدون شقوق مع القشدة الحامضة سوف تحتاج إلى:

  • الجبن - 600 غ؛
  • البيض - 3 قطع.
  • السكر - 6 ملاعق كبيرة.

اختياريا ، يمكنك إضافة الفانيلا أو القرفة.

إعداد

  1. اخلط جميع المكونات في الخلاط.
  2. للطبق ، خذ ورقة خبز أو شكل واسع.
  3. تزييته بالزيت النباتي ووضع الكتلة بحيث لا يتجاوز السمك 2-3 سم.
  4. أرسله في الفرن لمدة 20-30 دقيقة ، واطهي في درجة حرارة 180-200 درجة. عندما تبدأ تغطية الحواف على الجانبين بقشرة ذهبية ، يجب أن تخرجها من الفرن.

طاجن منخفض السعرات الحرارية

يشمل تكوين الطبق الأطعمة قليلة الدهون وغير المغذية. السعرات الحرارية لكل 100 جرام فقط 129 سعرة حرارية. ومع ذلك ، من هذه المكونات تحصل على وجبة إفطار لذيذة وشهية.

طاجن منخفض السعرات الحرارية سوف تحتاج إلى:

  • جبن قليل الدسم - 200 جم؛
  • البيض - 2 قطعة.
  • الكفير - نصف كوب.
  • نشا الذرة أو نشا الأرز - 3 ملاعق كبيرة؛
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
  • الفركتوز أو التحلية - حسب الذوق.

إعداد

  1. تغلب البيض مع الفركتوز. أضف الكفير بالنشا مع التحريك.
  2. نضع الجبن في الخليط ونعجنه بالشوكة.
  3. إلى العجين لطبق خزفي من الجبن كما في رياض الأطفال لم يكن سائلا جدا ، إضافة 2-3 ملاعق طعام من الطحين. صب مسحوق الخبيز ، مزيج دقيق.
  4. الشحوم أو استخدام الرق. يُسكب العجين ويُطهى في الفرن لمدة 30-40 دقيقة بدرجة 180-190.

وأخيرا ، بعض النصائح حول كيفية طهي طبق خزفي من الجبن في الحديقة.

  1. اطبخ فقط بالمكونات الطازجة. من الأساطير الشائعة أنه إذا انتهت صلاحية منتج ما ، يمكن أن يخرج شيء منه. هذا ليس هو الحال. إذا كان لديك الجبن المنزلية القديمة أو الكريمة الحامضة لديها طعم الحامض المر ، لا يمكنك استخدامه. خاصة إذا كنت تطبخ لطفل.
  2. وصفة لصدف كما هو الحال في رياض الأطفال يوفر لمجموعة من المنتجات الأولية والبسيطة. إذا كنت ترغب في إضافة المكونات الخاصة بك ، تأكد من أنها متوافقة مع المكونات الرئيسية. والاتساق لن يتغير. لذا قم بالتجربة مع المتعة والعقل!
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

الصفحة الاولى

28
200 ккал 1 ساعة 200 سعرة حرارية

وصفات للسلطة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء: كيفية تجنب "المرارة" ، وكذلك قرصنة الحياة مع غطاء من النايلون

سلطة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء: وصفات خطوة بخطوة. فوائد ومضار الطماطم غير الناضجة. كيفية صنع "كوبرا" ، "دونسكوي" ، "الدانوب" ، حصاد الأرز والخيار. طريقة سريعة دون الطهي. نصائح حول كيفية تسهيل عملية الحفظ.

18

قائمة النظام الغذائي اليومي لالتهاب الكبد C لكل يوم: قواعد للبالغين والأطفال ، والجدول مع مثال على اتباع نظام غذائي

النظام الغذائي لالتهاب الكبد الوبائي ج ، فضلا عن ألف وباء ومضاعفاتها: الميزات. قوائم بالمنتجات المسموح بها والمحظورة. قواعد النظام الغذائي. الاختلافات في تغذية الأطفال والبالغين. عينة القائمة الأسبوعية.

45
52 ккал 1 ساعة 52 كيلو كالوري

وصفة بسيطة للطماطم الخضراء لفصل الشتاء والتحضير "اليومي" لأولئك الذين "سحب المالحة"

وصفات من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء: طبخ كلاسيكي ، خضار محشوة ومخلل. الباليه مع البنجر والتوابل. الملح في الجرار ، مقلاة ، برميل. مع التوابل والطماطم. نسخة الكرز وطريقة "اليومية".

64
33 ккал 3 ساعات 33 كيلو كالوري

الكاتشب في المنزل لفصل الشتاء: وصفات لصلصة الطماطم الحارة ، الحارة ، الحامضة ، وحتى "الفجل"

كيف لطهي صلصة الطماطم في فصل الشتاء مع البصل والفلفل البلغاري والساخن ، الفجل ، والتفاح ، والخوخ. صلصة الطماطم محلية الصنع من الفواكه الصفراء والخضراء ، اختر الوصفات بدون طبخ ، بدون خل. الاستعراضات.

60

التفاف من السيلوليت في المنزل: التكنولوجيا ، الخليط الصحيح ونتائج الاسترخاء في "شرنقة"

مكافحة السيلوليت التفاف في المنزل: أنواع والتكنولوجيا. تركيبات مع الطين ، والبن ، والعسل ، والطحالب ، والخل ، والفلفل ، والزنجبيل ، والزيوت الأساسية. علاجات الشوكولا وكيف يعمل Kapsik. مراجعات الفعالية.

10039

Vasilina Smotrina: "أبنائي الستة مساعديّون"

أم لستة أبناء فاسيلينا Smotrina أمر مؤكد: حتى في عائلة كبيرة ، يجب على المرأة العثور على الوقت لتطوير الذات ، وتكون جميلة ونشطة جسديا. حول كيفية إدارة كل شيء وما الذي يستخدمه في اختراق الحياة - في مقابلة مع بوابة womanadvicesforlife.info.